Silikon-Backformen sind aus modernen Backstuben kaum noch wegzudenken. Ob für Kuchen, Muffins, Tartes oder Pralinen – die flexiblen Formen bieten viele Vorteile gegenüber klassischen Metallformen.
Durch ihre biegsame Struktur lassen sich Gebäcke ohne großen Kraftaufwand aus der flexiblen Form lösen. Auch bei filigranen Formen oder empfindlichen Massen zeigt sich Silikon besonders anwenderfreundlich.
Vielfältige Einsatzbereiche
Silikonformen eignen sich nicht nur für das klassische Backen. Auch für Desserts aus dem Kühlschrank, wie Eis oder Pudding, sind sie ideal. Ebenso lassen sich herzhafte Speisen wie Mini-Quiches oder Brot in Silikonformen zubereiten. Die Hitzebeständigkeit macht sie backofenfest, viele Modelle sind zudem mikrowellen- und gefriergeeignet.
Ein weiterer Vorteil liegt in der Antihaftwirkung: Die meisten Silikonformen benötigen kein Einfetten. Dadurch bleibt das Gebäck nicht kleben und die Reinigung gestaltet sich besonders einfach. Auch die platzsparende Lagerung ist für viele Bäcker ein Argument für den Einsatz von Silikonformen.
Vor- und Nachteile von Silikon-Backformen
Zu den Stärken von Silikon gehören Flexibilität, einfache Handhabung und gute Reinigungseigenschaften. Die Formen sind langlebig, verziehen sich nicht und eignen sich für unterschiedlichste Teigarten. Darüber hinaus sind sie geschmacksneutral und nehmen keine Gerüche an.
Ein Nachteil kann die fehlende Stabilität beim Transport sein. Vor dem Backen sollte die Form daher auf ein Backblech gestellt werden, um ein Verschütten zu vermeiden. Auch die Bräunung des Gebäcks fällt im Vergleich zu Metallformen etwas schwächer aus. Hier kann die Backzeit leicht angepasst werden.
Sortiment bei Baktotaal
Im Onlineshop von Baktotaal gibt es eine große Auswahl an Silikon-Backformen für jeden Anlass. Ob kleine Tarteformen, große Kuchenformen, dekorative Backmatten oder originelle Motivformen – die Produktvielfalt lässt kaum einen Wunsch offen. Viele Formen sind lebensmittelecht, BPA-frei und spülmaschinengeeignet. So wird Backen hygienisch und komfortabel zugleich.
Darüber hinaus bietet Baktotaal eine breite Palette weiterer gute Backwerkzeuge, die den gesamten Backprozess erleichtern. Von Teigkarten und Teigspachteln über Messbecher bis hin zu Ausstechformen und Spritzbeuteln – für jede Aufgabe gibt es das passende Werkzeug.
Durch Kombination aus hochwertigem Silikonzubehör und passendem Werkzeug entstehen optimale Bedingungen für professionelles Arbeiten in der Backküche. Wer regelmäßig mit feinen oder empfindlichen Massen arbeitet, profitiert besonders vom Einsatz flexibler Formen.
